Hvad er “fear foods”? Og hvorfor skal vi udfordre dem i behandlingen?
Når man har været i behandling for en spiseforstyrrelse, har man sandsynligvis stødt på udtrykket “fear foods” – eller “forbudte fødevarer.” I takt med at termen er blevet mere kendt via sociale medier, er dens betydning blevet lidt uklar. Her får du en introduktion til, hvad forbudte fødevarer er, hvem det påvirker, samt hvordan disse kan udfordres i spiseforstyrrelsesbehandling.
Hvad er forbudte fødevarer?
Forbudte fødevarer refererer til mad, der udløser frygt, ubehag eller stærke følelser. Mange med spiseforstyrrelser føler sig overvældede ved tanken om at spise bestemte typer mad, som for eksempel kulhydratholdige retter (brød, pasta) eller søde sager (is, kager). Ofte er disse fødevarer dem, som diætkulturen klassificerer som “usunde”.
For nogle kan frygten knyttes til bestemte følelser, minder eller spiseforstyrrelsens regler. Andre kan opleve behov for kompenserende adfærd – som overdreven motion eller restriktioner – for at “tillade” sig selv at spise visse fødevarer.
Hvem oplever frygt for visse fødevarer?
Selvom udtrykket primært forbindes med personer med spiseforstyrrelser, kan mange uden spiseforstyrrelse også føle ubehag ved specifikke madvarer på grund af kulturelle budskaber og negative tanker omkring mad.
Hos personer med spiseforstyrrelser varierer frygten afhængigt af diagnose og individuelle erfaringer. For eksempel kan personer med undgående restriktiv spiseforstyrrelse (ARFID) undgå visse fødevarer pga. tekstur, smag eller lugt, snarere end pga. næringsindhold.
Hvordan udfordres forbudte fødevarer i behandling?
At arbejde med forbudte fødevarer gennem eksponering kan være en central del af behandlingen mod spiseforstyrrelser. Dette indebærer at møde de “forbudte” madvarer regelmæssigt, hvilket kan mindske frygten og gøre det lettere at spise dem over tid.
En almindelig teknik i behandling er at opdele forbudte fødevarer – fra mindre til mere udfordrende fødevarer. Gennem små skridt og gentagen eksponering kan frygten aftage. Erfaringen viser, at regelmæssig eksponering kan mindske undgåelse og angst forbundet med bestemte fødevarer.
Støtte undervejs
Eksponering for forbudte fødevarer er en krævende proces, både mentalt og følelsesmæssigt. Det kan være svært at gentage handlinger, der føles udfordrende. Derfor kan det være en god idé at søge støtte fra en diætist med erfaring i spiseforstyrrelser, som kan hjælpe med struktur og støtte på vejen til større madro.
At udfordre forbudte fødevarer kan give frihed og modet til at håndtere andre udfordringer i livet.